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pompelpot
29 décembre 2007

Compote d'oignons

  • 800gr d'oignons émincés
  • alpro
  • 160g de sucre impalpable
  • 10cl de vinaigre de xérès
  • 20cl de vin rouge
  • 5 cl de porto rouge

Faire fondre les oignons dans l'alpro sans laisser roussir. Ajouter le sucre et laisser cuire 30 min à feu doux avec couvercle en mélangeant de temps en temps.
Ajouter les liquides et laisser cuire encore 1 h sans couvercle.
Cette compote est à manger tiède, avec du pâté, du foie gras ou avec du fromage.

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