pompelpot

26 octobre 2008

Tartes à la mousse au choco cuite + déclinaisons à l'orange

Mais non je ne m'acharne pas ... Mais oui je fais le plus grand bonheur de mes gentils cobayes. Alors voici mes expérimentations autour d'une tarte à la mousse au chocolat cuite, agrémentée par la suite d'une mousse et d'une crème à l'orange. Pour une...

Posté par pompelpot à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agrumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2008

Recettes pas géniales, à ne surtout pas faire! Mais jolies qd même!

Posté par pompelpot à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2008

Pralines: mousse choco-châtaignes + truffe à la noix

Pour 24 pralines, dans un moule en polycarbonate et pvc Pour les coques: 200g de chocolat noir Fondre au bain-marie le chocolat jusqu'à 50° puis descendre à 28° puis réchauffer jusqu'à 30°. En attendant d'en acheter un professionnel, j'ai utilisé un thermomètre...

Posté par pompelpot à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oléagineux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2008

Crème de châtaignes

C'est de saison et c'est tellement bon! Je n'en avais jms fait, je ne connaissais tout simplement pas jusqu'au jour où en allant visiter une chocolaterie artisanale, je suis tombée sur un magnifique petit pot: de la crème de châtaignes. J'en ai acheté,...

Posté par pompelpot à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oléagineux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

Quiche d'automne: pâte sarrasin et épeautre, céleri, carotte, mimolette et jambon

Je ne savais que faire du céleri que mon amoureux m'avait acheté. J'aurais sans doute préféré des fleurs, mais bon, c'est déjà pas mal non? Des roulades, de la soupe? Bouh, non, j'ai envie d'autre chose pour ce soir. Et pourquoi pas une quiche, ça fait...

Posté par pompelpot à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oléagineux, fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2008

Ma soupe rouge et sa crème blanche

Voici ma soupe préférée: Potimarron & Tomate. Toute simple et de saison, je la fait depuis des années, elle est délicieuse. La tomate apporte une petite note "acide" qui équilibre le "sucré" du potimarron. 500g de potimarron 3 tomates (ou 1 conserve)...

Posté par pompelpot à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

***Tartes à la mousse au choco cuite + déclinaisons à l'orange***

Partager cet article

Recettes pas géniales, à ne surtout pas faire! Mais jolies qd même!

Partager cet article

***Pralines: mousse choco-châtaignes + truffe à la noix ***

Partager cet article

Crème de châtaignes

Partager cet article

Quiche d'automne: pâte sarrasin et épeautre, céleri, carotte, mimolette et jambon

Partager cet article

***Ma soupe rouge et sa crème blanche***

Partager cet article

Tartes à la mousse au choco cuite + déclinaisons à l'orange

Pralines: mousse choco-châtaignes + truffe à la noix

Ma soupe rouge et sa crème blanche