Divers - pompelpot

04 novembre 2008

Merci

Avec beaucoup de retard, je remercie les bloggeuses qui ont pensé à moi en me décernant de très gentilles récompenses:

La recette sélectionnée était ma tarte à la mousse au chocolat cuite et ses déclinaisons à l'orange. Je devais à mon tour sélectionner 2 entrées, 2 plats et 2 desserts dans les recettes de la semaine publiées sur Blog Appétit... Je n'ai pas eu le temps... Désolée. Et pourtant, il y en a de splendides recettes qui me tentent, mais entre se délecter des chefs d'œuvres des autres et les sélectionner avant de les mettre en ligne... Il y a le temps que je n'ai pas tjs en suffisance. Et puis si vous ne le savez pas, j'ai de grosses difficultés à me décider, ce qui fait donc que ça m'aurait pris p-ê deux fois plus de temps qu'une autre!

Pour les deux premières récompenses, je devais également sélectionner des blogs... Je ne me prendrai pas la tête sur "qui choisir" car ça me prendrait min 2 semaines mais je tiens juste à remercier toutes les personnes qui ont le courage, la patience, la passion et la générosité de partager au quotidien leurs expériences culinaires qui enrichissent chaque jour un peu plus les miennes.

Merci à tous et à toutes, et à la prochaine!

Posté par pompelpot à 17:15 - Divers - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

19 octobre 2008

Recettes pas géniales, à ne surtout pas faire! Mais jolies qd même!

Faisant du ménage sur mon ordi, j’ai retrouvé des photos de recettes très moyennes que je n’arrive pas à jeter. Et pourtant, c’est certain, je ne recommencerai plus ! A voir certaines photos, on pourrait pfs en douter, mais sincèrement, ce n’était pas terrible.
Les causes ? Une obsession plus ou moins cyclique d’utiliser le minimum nécessaire en sucre et matière grasse, mon impatience, ou encore les hormones car lorsqu’après 3 tentatives à chaque fois retravaillées ça ne marche tjs pas, je me dis que ça ne peut être que ça !
Et puis c’est vrai après tout, toutes ces expériences enrichissent ma cuisine et mes techniques. Alors pourquoi ne pas les montrer.
Ce blog, je l’ai commencé aussi pour cela : certains ont des journaux intimes pour l’âme, et moi je voulais un blog pour ma
cuisine.

Viennoiseries en pâte semi-feuilletée, framboises fraiches, sucre perlé et amandes :

Pq ? De l’alpro (MG végétale sans cholestérol), un manque de temps et de patience pour laisser la pâte se détendre entre les coups de rouleau, un pétage de plomb quand j’ai vu ma MG se faire la malle sur les côtés, tourner, retourner, dans quel sens encore ? Après cuisson, le fond était trop compact, pas assez cuit par rapport au dessus, et pour finir, ces jolies viennoiseries dorées ont subi une étrange mutation pendant la nuit, elles se sont transformées en carton, genre pour la dinette de la petite cousine… C’était ma deuxième tentative et certainement la dernière avant lgtps !

Boules de neige à la pistache :

Pq ? Pcq pour obtenir des douceurs genre boules de neige, il faut vraiment les enrober de sucre impalpable et pas saupoudrer par ci-par-là, pcq c’était lourd et collant aux dents, pcq c’était écœurant de pistaches, pcq ce n’était pas beau à offrir… Les amis qui nous invitaient ce soir là n’ont eu droit qu’à des fleurs et du vin !

Mini-cakes au lait concentré sucré :

C’est le genre de produit que je n’achète pas souvent, mais là, il m’en restait de mes pralines du millionnaire.

Pq ? Pcq trop sec et finalement trop peu sucré. J’avais eu la main très légère sur certains ingrédients étant donné la composition déjà riche du lait concentré sucré.

Gâteau marbré framboise et amandes :

Pq : Ben, c’est pas un gâteau ça ! C’est un pseudo flan lourd, épais et collant ! Pcq’un flan, c’est trop bon, mais pas qd il s’agit d’un gâteau raté ! Trois tentatives… trois échecs ! La prochaine fois, j’utilise des colorants et je fais « comme si » ;-)

A bientôt, pour d’autres expériences, réussies eu ratées !

Posté par pompelpot à 10:19 - Divers - Commentaires [23] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

06 juillet 2008

SORRY, j'ai PERDU VOS COMMENTAIRES et donc vos "coordonnées"!

Ayant eu des problèmes de style CSS sur ma page d'accueil, j'ai supprimé mes posts du 28 juin pour les rééditer. J'ai donc perdu tous vos gentils commentaires et les références de vos blogs sur lesquels je n'avais malheureusement pas tjs eu le temps d'aller me promener.
Je suis vraiment désolée, mais qd on est un peu gauche sur le net, voilà ce que ça donne...

Je tiens à remercier Persephone Hades et Alerion, 2 modérateurs du forum de Canalblog, pour l'aide précieuse qu'ils m'ont apportée.

Mes recettes concernées étaient:
Fondant asperges et ricotta
Pâte de pistaches
Pralines truffe & pistaches

Posté par pompelpot à 14:57 - Divers - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

08 juin 2008

Re-tagée par Mel

C'est avec plaisir que je réponds au tag de Mel. Je vous invite d'ailleurs à aller faire un petit tour sur son blog. Elle a l'air très sympa, simple, sensible et gourmande!!!
Mel m'invite pour une seconde fois à participer à un de ces jeux qui circulent sur le net et qui pour ma part me permettent d'en connaître un peu plus sur les internautes et sur moi-même. Je dis ça car même si ça peut paraître évident pour certains, ça ne l'est pas du tout pour moi: répondre de manière assez concise sur des thèmes simples plus ou moins personnels, non, c'est pas facile. C'est vraiment marrant car hier je passais la soirée avec une amie et j'évoquais justement cette difficulté à connaître puis éventuellement à partager avec d'autres des traits de ma personnalité. Manque de confiance, peur de décevoir, pudeur ou timidité (quoi que je ne pense pas être vraiment timide) je ne sais pas vraiment pourquoi ça me parait si difficile mais voilà, ce tag me semble être un bon exercice.

Rappel du règlement :
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- marquer et répondre aux 6 questions
- taguer 6 autres blogueuses/blogueurs et les prévenir sur leur blog via un commentaire

1°/ Couleur(s) préférée(s) : Voilà un des thèmes évoqués hier avec mon amie qui illustre bien ma difficulté évoquée ci-dessus. Quelles sont mes couleurs préférées? Le noir n'est pas ma couleur préférée mais c'est celle que je porte le plus souvent. Pas vraiment par goût mais plutôt par esprit pratique: mes priorités matinales sont le petit déjeuner et la douche; le reste doit être rapide et efficace, ma garde robe est fonctionnelle à l'exception de quelques tenues plus fantaisistes. Sinon, je crois que j'aime beaucoup les tons naturels, le brun qui évoque le bois, le vert foncé ou chasseur pour la vie de la nature.

2°/ Matière(s) préférée(s) : J'aime les tissus en général, à condition qu'il s'agisse de grands formats! Les magasins de tissus sont une vraie récréation pour moi, ils me donnent envie de me rouler dans les rayons, je les touche avec la main puis avec la joue... la gauche et puis la droite... et oui, j'imagine de quoi j'ai l'air mais ça ne m'empêche pas de le faire!!! J'ai une préférence pour les lainages, les tissus texturisés mais pas rêches. J'aime beaucoup le cuir aussi, car il vieilli, s'adapte et fini par être très personnel.

3°/ Odeur(s) préférée(s) : Mon sens olfactif n'est pas très développé je crois. Je suis plutôt tactile et visuelle. J'ai beaucoup voyagé étant plus jeune, en Afrique et en Asie. J'imagine avoir eu la chance de découvrir des odeurs uniques et explosives, mais je ne m'en souviens pas. Par contre, à l'arrière de chez mes parents, à côté de la niche de Maxou le chien, il y a un chèvrefeuille... et là vraiment, je savoure. Le chèvrefeuille, celui en vrai! Car en parfum par contre, ce n’est pas du tout mon truc.

4°/ Gourmandise(s) préférée(s) : La tarte au fromage blanc à condition qu'elle soit bien aérée et pas trop sucrée, les framboises, les épinards, les fromages affinés et le vin.

5°/ Ce que j'aime recevoir : J'aime les bouquets de fleurs: pas les sophistiquées, plutôt les champêtres. J'aime les attentions simples, un coup de fil de 2 minutes, un sourire, un regard complice, j'aime les silences partagés, ceux que je n'ai pas besoin de combler par dessus tout.

6°/ Le style de ma déco : Je crois que quand j'aurai Ma maison, j'investirai à fond ma déco. Je crois que ça sera très chouette car mon amoureux et moi avons sensiblement les mêmes goûts dans ce domaine. Nous aimons les tons naturels, le bois et le lin. Ca c'est la base. A partir de là, les détails font toute la différence: un peu de couleurs dans les tons chauds, un peu de baroque, un peu de moderne, et un peu de neuneu (ça c'est toléré dans nos murs, mais dans l'espace que je me réserve).

Voilà. Même si j'ai bûché quelques fois avant de trouver les mots plus ou moins justes, je suis très contente de m'être prêtée au jeu. Merci Mel.

Je sollicite à présent 6 personnes qui j'espère n'ont pas déjà été taguées pour le même jeu:

Marie de http://www.veryeasykitchen.blogspot.com/
Christine de http://jetestepourvous.canalblog.com/
La curiseuse de http://monblogloisirs.over-blog.com/
Carline de http://carlinesourit.canalblog.com/
Alexandra de http://www.choumiecuisine.canalblog.com/
Katy de http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/

Bonne semaine à tous.

Posté par pompelpot à 22:40 - Divers - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

26 avril 2008

Tagée par Mel

Je me suis fait tagée par la gentille *Mel*, qui me demande de

donner 10 associations de saveurs que l'on affectionne tout particulièrement
proposer le jeu à 5 blogueurs

C'est avec plaisir que je partage mes associations préférées, mais pour ce qui est de proposer le jeu à d'autres blogueurs, c'est un peu plus délicat car vraiment, je ne connais personne. Je vais donc contacter les quelques personnes qui m'ont laissé un commentaire et une blogueuse qui se demandera qui je suis mais que je contacte car j'aime bcp ce qu'elle fait.

Voici mes 10 associations de saveurs préférées: